ÖzelliklerDeğerler
    Bağıl yoğunluk, (20°C/20°C)0,919 – 0,925
    Kırılma indisi, (40°C)1,466 – 1,470
    Uçucu madde, (105 °C), (% m/m), max.0,2
    Çözünmeyen safsızlıklar, (% m/m), max.0,05
    Sabunlaşma sayısı (mg KOH/g yağ)189 – 195
    İyot sayısı124 – 139
    Serbest Yağ AsitleriDeğerler
    Oleik asit cinsinden, (% m/m), max.0,4
    Asit sayısı, (mg KOH/g), max.0,8
    Peroksit sayısı, (milieşdeğer O2/kg), max.10
    Sabun, (% m/m), max.0,005
    Sabunlaşmayan madde, (g/kg), max.15
    Yağ Asitleri Bileşimi, (% m/m) Metil EsteriDeğerler
    Laurik asit (C12:0), max.0,1
    Miristik asit (C14:0), max.0,2
    Palmitik asit (C16:0)8,0 – 13,5
    Palmitoleik asit (C16:1), max.0,2
    Margarik asit (C17:0), max.0,1
    Heptadesenoik asit (C17:1), max.0,1
    Stearik asit (C18:0)2,0 – 5,4
    Oleik asit (C18:1)17,0 – 30,0
    Linoleik asit (C18:2)48,0 – 59,0
    Linolenik asit (C18:3)4,5 – 11,0
    Araşidik asit (C20:0)0,1 – 0,6
    Ekosenoik asit (C20:1), max.0,5
    Ekosadienoik asit (C20:2), max.0,1
    Behenik asit (C22:0), max.0,7
    Erusik asit (C22:1), max.0,3
    Lignoserik asit (C24:0), max.0,5
    Mineral yağBulunmamalı
    Demir, (mg/kg), max.1,5
    Bakır, (mg/kg), max.0,1
    Kurşun, (mg/kg), max.0,1
    Arsenik, (mg/kg), max.0,1