Özellikler Değerler
    Bağıl yoğunluk, (20°C/20°C) 0,918-923
    Kırılma indisi, (40°C) 1,461-1,468
    Uçucu madde, (105 °C), (% m/m), max. 0,2
    Çözünmeyen safsızlıklar, (% m/m), max. 0,05
    Sabunlaşma sayısı (mg KOH/g yağ) 188-194
    İyot sayısı 118-141
    Serbest Yağ Asitleri Değerler
    Oleik asit cinsinden, (% m/m), max. 0,4
    Asit sayısı, (mg KOH/g), max. 0,8
    Peroksit sayısı, (milieşdeğer O2/kg), max. 10
    Sabun, (% m/m), max. 0,005
    Sabunlaşmayan madde, (g/kg), max. 15
    Yağ Asitleri Bileşimi, (% m/m) Metil Esteri Değerler
    Laurik asit (C12:0), max. 0,1
    Miristik asit (C14:0), max. 0,2
    Palmitik asit (C16:0) 5,0-7,6
    Palmitoleik asit (C16:1), max. 0,3
    Margarik asit (C17:0), max. 0,2
    Heptadesenoik asit (C17:1), max. 0,1
    Stearik asit (C18:0) 2,7-6,5
    Oleik asit (C18:1) 14,0-39,4
    Linoleik asit (C18:2) 48,3 – 74,0
    Linolenik asit (C18:3) 0,3
    Araşidik asit (C20:0) 0,1-0,5
    Ekosenoik asit (C20:1), max. 0,3
    Behenik asit (C22:0), max. 0,5-1,1
    Erusik asit (C22:1), max. 0,3
    Lignoserik asit (C24:0), max. 0,5
    Mineral yağ Bulunmamalı
    Demir, (mg/kg), max. 1,5
    Bakır, (mg/kg), max. 0,1
    Kurşun, (mg/kg), max. 0,1
    Arsenik, (mg/kg), max. 0,1